Paso 1: aprendo a leer las etiquetas de alimentos
Es importante conocer la cantidad de azúcar y otros nutrientes que consumimos con el fin de balancear nuestra dieta y así evitar enfermedades como la obesidad y la desnutrición.
Las etiquetas de los productos contienen información muy valiosa que pocas veces la analizamos, sin embargo es importante conocer su contenido.
En cada etiqueta de información nutricional se encuentran los datos por porción y la cantidad de porciones en el envase.
Posteriormente para cada alimento se encuentran las cantidades de Kcal, proteínas, grasas y otros ingredientes. Estas cantidades se presentan en gramos o mililitros según sea el caso y en porcentajes de la dosis diaria recomendada que generalmente es dos mil Kcal.
Paso 2: investigo sobre los alimentos que consumo normalmente
Recorta las etiquetas de los productos que consumes en un día, o simplemente toma nota de ellos.
Fíjate si todos tienen azúcares; puede ser que algunos de ellos no la contengan.
Suma las cantidades. Para que esta investigación sea representativa de tu consumo, es necesario que hagas este ejercicio al menos durante una semana.
Adicionalmente, infórmate sobre algunas consecuencias en el consumo excesivo de azúcar.
Escucha el siguiente audio sobre el consumo de refrescos:
Paso 3: genero conclusiones
Con las notas que tomaste durante la investigación, responde a las siguientes preguntas:
- ¿La cantidad de azúcar consumida es cercana a la cantidad recomendada por los nutriólogos?
- Si se excede, ¿qué alimentos podrías dejar de consumir para balancear mejor tu dieta diaria?
- ¿Consideras que es útil la información contenida en las etiquetas de los alimentos? ¿Por qué?
Discute tus resultados con tus compañeros y con tu profesor de ciencias.
¡Felicidades!
Has estudiado mucho sobre la caña de azúcar y el consumo que realizas de azúcar a diario.
Responde a las siguientes preguntas:
- ¿Qué fue lo que más disfrutaste?
- ¿Qué se te dificultó más?
- ¿Por qué es importante el cultivo de caña de azúcar para México?
- ¿Qué te aportó el proyecto de investigación?
- ¿A qué conclusiones llegaste en relación con tu consumo de azúcar?
- ¿Qué plan harás para modificar tus hábitos y tener una vida más saludable?
Cuidamos nuestra salud
Como ya hemos visto, el consumo de azúcar es necesario, pero es importante conocer las cantidades que ingerimos para no tener problemas de salud a futuro.
Te invitamos a que elabores un cartel para que tus compañeros y familiares conozcan la forma de medir la cantidad de azúcar en su dieta diaria con lo que ya conoces de la etiquetas de los productos.
Puedes generar un cartel donde expliques la forma de leer las etiquetas y las cantidades recomendadas de azúcar en nuestra dieta.
Un buen consejo es que no se consuman alimentos procesados en los que el azúcar aparezca en los primeros lugares de la lista de nutrientes.
Aquí te ponemos un video con ideas sobre el azúcar, la lectura de etiquetas e incluso un cartel.