Una tortilla
La tortilla mexicana es el símbolo y la tradición más antigua de la cocina mexicana.
El consumo diario de tortillas en México es de aproximadamente trescientos millones. Desde luego, existen máquinas que las elaboran en grandes cantidades, pero en muchas partes del país, especialmente en zonas rurales, hacer las tortillas sigue siendo una tarea manual de las mujeres.
La tortilla es el alimento mexicano por excelencia, representa un símbolo nacional, ha sido uno de los ejes de desarrollo de nuestra cultura y es fuente de vitaminas, carbohidratos y minerales como calcio, fósforo y potasio.
Este alimento es, sin duda, protagonista de los platillos mexicanos junto con el chile, una combinación que representa a la mexicanidad.
¿Qué tal que mientras esperas que tu mamá sirva la comida te comes una tortillita con sal?
La tortilla es muy importante en la dieta de los mexicanos. ¿Sabes cuánto cuesta un kilo de tortillas? Investígalo y te darás cuenta del por qué se consumen tantas tortillas en todo el país.