¿Alimentarnos o nutrirnos?

Alimentación y nutrición nos pueden parecer conceptos similares, incluso sinónimos. Sin embargo, son cosas muy distintas que debemos diferenciar en beneficio de nuestra salud.

Mientras que  la alimentación consiste en proporcionar a nuestro cuerpo los alimentos que elegimos y cocinamos previamente, la nutrición consiste en obtener de esos alimentos los nutrientes que contienen y hacerlos llegar a las células para que puedan funcionar y reproducirse adecuadamente.

La alimentación es un acto que realizamos por nuestra voluntad y en plena consciencia. La nutrición, en cambio, la lleva a cabo nuestro cuerpo a nivel celular y no nos damos cuenta de qué está ocurriendo.

¿Qué quiere decir esto? Que una persona puede estar suficientemente alimentada y mal nutrida al mismo tiempo, si con esos alimentos no ha proporcionado a sus células todos los tipos de nutrientes que necesitan para estar sanas. Dado que nuestro organismo está formado por células, si éstas no reciben lo que requieren, nuestro cuerpo no estará sano.